Brandnetel (bio)

Brandnetel (Urtica dioica) is een van de meest bekende en veelzijdige planten van Europa. De jonge bladeren worden in het voorjaar geoogst, zorgvuldig gedroogd en gebruikt als kruidige basis voor thee en infusies.

In de kop heeft brandnetel een volle, aardse smaak met een zachtgroene toon, die doet denken aan spinazie en groene kruiden. Het kruid combineert goed met bijvoorbeeld citroengras, munt of kamille en vormt een evenwichtige basis in talloze melanges.

Kenmerken