Oolong

Oolong thee is een bijzondere theesoort die zich bevindt tussen groene en zwarte thee. Maar wat is oolong thee precies? Oolong wordt gedeeltelijk geoxideerd, waardoor het een unieke balans krijgt tussen frisheid en diepte. Afhankelijk van de variant kan oolong thee licht en bloemig zijn, of juist wat voller en warmer van smaak.

In tegenstelling tot groene thee, die fris en licht is, en zwarte thee, die krachtig en intens is, biedt oolong thee het beste van beide werelden. De smaak is gelaagd, zacht en verfijnd, vaak met bloemige, romige of licht geroosterde tonen.